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おにぎりといっしょに イエナカピクニック【特集】

ピクニックのお楽しみ といえば、おべんとう。
わたし、おにぎりを握る!
じゃあ、おかずはママ。
バスケットに詰めて お隣の部屋まで、 うんしょ、うんしょ。

\ おにぎりといっしょに イエナカピクニック /

① \うまみたっぷり /ツナとひじきのおにぎり

[ 材料(2個分) ]
● 温かいご飯…160g
● ツナ缶…1/2缶
● ひじき(戻してあるもの)…15g
● 水菜…1/4束

[つくり方]
水菜は刻み、熱湯をかけて3分おき、ザルにあけて絞る。材料全てを混ぜてラップで包み、俵型に握る。

② \ クリーミー♪/チーズおかかおにぎり

[ 材料(2個分) ]
● 温かいご飯…160g
● プロセスチーズ…10g
● 鰹節…3g
● しょうゆ…小さじ2

[つくり方]
プロセスチーズ以外の材料を混ぜてラップに広げ、真ん中にプロセスチーズを置き三角に握る。

③ \ あま〜い /コーンバターおにぎり

[ 材料(2個分) ]
● 温かいご飯…160g
● コーン缶詰(水気を切る)…大さじ2
● バター…5g
● 塩…少々
● パセリ(ドライ)…少々

[つくり方]
材料全てを混ぜてラップで包み、三角に握る。

④ \ おにぎりといえば /鮭まぶしおにぎり

[ 材料(2個分) ]
● 温かいご飯…160g
● 塩鮭(焼いてほぐしたもの)…15g
● 水菜…1/4束
● イリゴマ…小さじ1
● 塩…少々

[つくり方]
水菜は刻み、熱湯をかけて3分おき、ザルにあけて絞る。材料全てを混ぜてラップで包み、上をひねるようにして丸く握る。

⑤ \ 大人気 /ベーコンのケチャップおにぎり

[ 材料(2個分) ]
● 温かいご飯…160g
● ベーコン…2枚
● トマトケチャップ…大さじ2
● バター…5g
● 塩・コショウ…少々
● パセリ(ドライ)…少々

[つくり方]
ベーコンは小さく刻みラップをして、電子レンジで1分加熱しておく。材料を全て加えて混ぜ、電子レンジで1分加熱する。ラップで包み、上をひねるようにして丸く握る。

⑥ \ カリッと /タンドリーチキン唐揚げ

[ 材材料(約10個分) ]
● 鶏モモ肉…1枚(約300g)
● 片栗粉・油…適量
★カレー粉…大さじ1/2
★プレーンヨーグルト…50g
★塩…小さじ1/4
★ニンニク(すりおろす)…1/2かけ

[つくり方]
①ビニール袋に★を入れて混ぜ、一口サイズに切った鶏モモ肉を加えて揉みこみ15分~ひと晩置き、味をなじませる。
②❶に片栗粉をまぶして、180℃の油で5~6分揚げる。

⑦ \ good /しょうゆ味たまご

[ 材料(2個分) ]
● 卵…2個
● しょうゆ…大さじ1
● 湯…大さじ2
● 鶏がらスープの素…小さじ1/4
● 砂糖…小さじ1/2

[つくり方]
①鍋に湯(分量外)を沸かし、沸騰したら卵を静かに加えて7分半ゆで、水で冷やし殻をむく。
②卵以外の材料をビニール袋に入れ、❶の卵を加えて空気を抜きながら縛り、半日以上置き、味をなじませる。
※ゆでた卵は細かくひびを入れ、弱い流水をかけながらむくと、きれいに剥けます。

⑧ \ Yummy/カボチャハニー

[ 材料(4人分) ]
● 冷凍カボチャ…150g
● ハチミツ・牛乳…各大さじ1

[つくり方]
①耐熱皿に冷凍カボチャを並べ、ラップをしないで600wの電子レンジで3分加熱する。(冷たい場合は30秒ずつ追加)
②❶を熱いうちにフォークで軽く潰し、牛乳・ハチミツを加えてなめらかになるまで混ぜる。
※スイーツ感覚の一品。冷凍カボチャを使った簡単スピードメニューです。カボチャが熱いうちに仕上げると味がよくなじみます。

 

 

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