子どもも楽しみにしている クリスマス。
ジングルベルが聞こえてきたら、
さあ、パーティの準備を始めましょう。
ホットプレートで煮込むハンバーグと、星のクッキー型でつくるパイツリー。
パーティの準備って結構たいへん。
でも、食卓でのホットプレート調理なら、付け合わせも揃って、
すぐに「メリークリスマス」！
食べられるツリーも飾って、パーティが始まります。
パイツリーのパーツをつくる
冷凍パイシートは室温に10分程置き、大きさの違う星型のクッキー型で型抜きし（クッキー型がない場合は包丁で星型にカットする）、200℃に予熱したオーブンで15分間焼く。
【材料（ツリー1本分）】
＊冷凍パイシート…3枚
煮込みハンバーグの タネをつくる
パン粉は牛乳に浸しておく。ボウルに合挽き肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、◆を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、8等分する。手にサラダオイルをつけ、空気を抜きながらハンバーグの形を整える。
【材料（4人分）ホットプレート内寸34ｃｍ】
＊合挽き肉…400ｇ ＊塩…小さじ1/2 ＊パン粉…30ｇ ＊牛乳…50ｍｌ
◆タマネギ（みじん切り）…中１個 ◆卵…１個 ◆コショウ…少々
◆ナツメグ…小さじ1/4 ＊サラダオイル…適量
【ポイント】
合挽き肉は最初に塩と一緒に粘りが出るまで よく混ぜると食感が良くなります。
煮込みハンバーグの 具材とソースを用意する
ブロッコリーとシメジは小分けにし、ジャガイモは皮をむいて一口サイズに切る。ボウルに★を混ぜ合わせておく。
【材料（４人分）】
＊スライスチーズ…適量 ＊ジャガイモ…小２個 ＊ブロッコリー…1/2房
★デミグラスソース…１缶 ★赤ワイン…70ｍｌ ★水…200ｍｌ ★シメジ…150ｇ
チーズクリームをつくり、 パイツリーを組み立てる
ボウルに▲の材料を入れしっかり泡立て、ヘラでなめらかにしたクリームチーズに少しずつ加えながら混ぜ、口金をつけた絞り袋に入れる。一番大きな星型のパイにクリームを絞ってイチゴをのせ、中心に竹串を刺して軸にする。大きい順にパイ、クリーム、イチゴと重ねていき、頂点に飾りをつけてお好みにより粉糖でデコレーションする。
【材料（ツリー1本分）】
▲生クリーム…100ｍｌ ＊クリームチーズ…30ｇ ▲グラニュー糖…10ｇ
＊イチゴ…1パック ＊粉糖…適宜
【ポイント】竹串で軸をつくることで、安定してパイが積み重ねられます。
煮込み ハンバーグを つくる
ホットプレートを200℃に温め、ハンバーグを並べる。焼き色がついたらひっくり返し、❸で用意した★を加えてひと煮立ちさせてジャガイモを加え、フタをして160℃で5分間、ブロッコリーを加えてさらに5分間煮込み、スライスチーズをハンバーグにのせ、チーズが溶ける程度煮込む。
【ポイント】アツアツで食べるハンバーグのおいしさは格別。野菜の下茹でもないので調理も簡単。ホットプレートにより加熱具合いが違うので、焦げ付かないように様子を見ながら煮込んで。水分が少なくなったらお湯を加えて煮込みましょう。
撮影場所：三成ホーム 平出モデルハウス
撮影：吉山裕次郎
コーディネート：湯原耐子
ヘアメイク：（株）エモーション 田﨑陽子
レシピ：フェリエ（株） 藤江理英子
モデル：恭子（きょうこ）さん、優衣華（ゆいか）ちゃん（５歳）、慶（けい）くん（４歳）
