大人も子どもも、胸を躍らせるクリスマス。
でも、忙しい中、パーティの準備はなかなか大変。
そこで、簡単に華やかなパーティができる メニューをご紹介。
さあ、あとは家族でちょっと特別な1日を 楽しむだけです。
準備だって、クリスマスの一部なんだ。
パーティの準備は、親子いっしょに。
ツリーを飾ったり、ポテトサラダを混ぜたり、 準備だって、
大切なクリスマスの思い出だね。
ギュッギュッと、ジャガイモをマッシュ。
鶏肉をトントン叩いて、伸ばします。 「おいしくできるかな？」
「わたしも まぜるー」
「できた！」料理ができたら、いよいよクリスマスパーティのはじまり。
「サンタさんは、もう出発したかな？」そんなお話をしながら、 更けていく聖夜。
今回のレシピ
★シチューポットパイ
【材料（耐熱マグカップ4個分）】
＊いつも通りのホワイトシチュー…適量
＊冷凍パイシート…2枚
＊溶き卵…適宜
【つくり方】
❶ホワイトシチューを器に盛り、冷ます。
❷冷凍パイシートを、器の大きさに合わせてめん棒でのばす。
❸器のふちに溶き卵を塗り、パイシートをかぶせる。
❹パイシートに溶き卵を塗り、220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
★クリスマスカラーの簡単パンキッシュ
【材料（マフィン型6個分）】
＊食パン（サンドイッチ用）…6枚
＊タマネギ…1/4個 ＊プチトマト…3個
＊ホウレンソウ…１束
＊ツナ缶（小）…1缶
＊ピザ用チーズ…適宜
☆卵…1個
☆生クリーム…大さじ3
☆塩・コショウ…少々
【つくり方】
❶タマネギは薄切りにする。プチトマトはヘタをのぞき、4等分に切る。ホウレンソウは2cmの長さに切る。
❷フライパンにツナ缶のオイルを入れ、タマネギを炒める。ツナとホウレンソウを加えてサッと炒める。
❸食パンの４辺の中央に、1.5cmほどの切り込みを入れ、マフィン型に合わせて敷く。ピザ用チーズ、②の具材、プチトマトを入れ、☆を混ぜ合わせて溢れないように少しずつ流し込む。
❹180℃に予熱したオーブンで13～15分程度焼く。※マフィン型がない場合は、ココットなどでも代用できます。
★ツリーポテトサラダ
【材料（直径10cm×高さ15cmくらいのツリー1台分）】
＊ジャガイモ…200g
＊ハム…2枚
＊マヨネーズ…40g
＊プレーンヨーグルト…40g
＊塩・コショウ…少々
＊ブロッコリー（茹で）…100g
＊パプリカ（赤・黄／星形にくり抜いたもの）…各３個
＊プチトマト…3個
【つくり方】
❶ジャガイモは、洗って皮ごとラップで包み、600Wの電子レンジで5分間加熱した後、皮をむいてマッシュする。ハムは5mm角に切る。プチトマトはヘタを除き、2等分に切る。
❷粗熱がとれたら、ハム・マヨネーズ・プレーンヨーグルト・塩・コショウを加えて混ぜる。
❸②を器にツリーの形になるようにのせ、周りにブロッコリー・プチトマト・星形にくり抜いたパプリカを飾り付ける。
★カレーピラフのロールチキン
【材料（4人分）】
＊鶏むね肉…2枚（1枚が300g以上のもの）
＊塩・コショウ…少々
＊ごはん…180g
＊冷凍ミックスベジタブル…40g
＊パプリカ（赤）…1/8個
＊カレー粉…小さじ１/２
＊ケチャップ…大さじ２
＊コンソメ（顆粒）…小さじ１
＊ピザ用チーズ…20g
＊市販のトマトソース…150g
＊ベビーリーフなど…適宜
【つくり方】
❶パプリカは5mm角に切る。ごはんに、パプリカ・冷凍ミックスベジタブル・カレー粉・ケチャップ・コンソメ・ピザ用チーズを入れて混ぜ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。ラップで直径3cm位の棒状に握り、形を整える。
❷鶏むね肉をラップの上に置き、さらにラップをかぶせてめん棒などで叩き、①を巻ける程度の大きさに伸ばして厚みを均一にする。
❸②に塩・コショウをし、①をのせてしっかりと巻き込む。ラップできつく巻いて、キャンディ状にする（ラップを二重にするとよい）。
❹③の端のラップを下に折りこんで耐熱容器にのせ、さらにラップをかけて600Wの電子レンジで8分程度加熱する。電子レンジから取り出し、そのまま冷ます。
❺1.5cmの厚みにカットし、トマトソースとベビーリーフを添えて盛り付ける。
撮影場所：アイダ設計 久喜モデル店 撮影：吉山裕次郎
コーディネート：湯原耐子 ヘアメイク：Natural hair designing
レシピ：宮沢史絵 小物協力：AWABEES・UTUWA
モデル：亜希子（あきこ）さん、唯（ゆい）ちゃん（5歳）、咲（さき）ちゃん（3歳）
