タナカ＊タカコさんが教えてくれる、愛情たっぷり時短ごはん。
今回の献立は、「キュウリ」を使い切る、「鶏肉とキュウリのとろみ煮＆ サバ味噌煮缶と夏野菜の冷汁」です。
鶏肉とキュウリのとろみ煮
【材料】3人分
●キュウリ…3本
●鶏もも肉…1枚（約300g）
☆塩…小さじ1/2
☆醤油…小さじ1/2
☆片栗粉…大さじ1
☆水…200cc
【つくり方】
❶キュウリは皮を剥き、縦に半分に切る。中の種を小さめのスプーンでくり抜き、3cm幅に切る。
❷鶏もも肉を一口大に切る。
❸フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、キュウリ・塩・水を入れ、蓋をして5分ほど煮る。。
❹醤油を加え、全体を混ぜたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。とろみがついたら出来上がり。
サバ味噌缶と夏野菜の冷汁
【材料】4人分
●キュウリ…1本
●トマト…1個
●サバ味噌煮缶…1個
【つくり方】
❶サバ味噌煮缶をボウルにあけ、ヘラなどで軽くつぶす。空いた缶に缶いっぱいの水（分量外）を入れ、ボウルに入れる。
❷キュウリは皮つきのまま、縦に半分に切り、薄い半月切りにする。トマトはヘタをとり、1cm角に切る。
❸①に②を入れ、混ぜたら出来上がり。
