人気の給食レシピから 四季折々を届けます
今月の行事は・・・
七夕は、願いごとを書いた短冊を笹に吊るして祈る行事。 織姫の織り糸や吹き流しに見立てた「そうめん」、天の川を連想する「星形の食材」を取り入れた行事食が人気です。 たんぱく質・鉄・食物繊維が多いオートミール入りパンケーキに、カラフルな具材を飾って七夕を楽しんでみては？
お星さまの形をしたオートミールパンケーキ
【材料】
《 幼児4人分 》
- （A）オートミール…80g
- （A）卵…2個
- （A）ベーキングパウダー…小さじ1弱
- （A）牛乳…100ml
- （A）スキムミルク…大さじ6と小さじ2
- 油…適量
- ホウレンソウ…1株程度（30g）
- ミニトマト…2個
- ツナ…16g
- レモン汁…適量
- 塩…少々
【つくり方】
- （A）の材料を混ぜ合わせ、フライパンを熱して油を広げ、丸く広げて焼く（写真はシリコン製の星形を使用）。
- 両面に程よく焼き色が付いたら、皿に並べ、ホウレンソウをゆでて水気を絞り、ミニトマトと一緒に1cm程度に刻む。
- ツナ・レモン汁・塩を和えてホウレンソウ・ミニトマトと混ぜたら、パンケーキに添える。
