いつもならアラームが鳴っても寝床から出たくない朝だけど、
今朝はシャキッと飛び起きて、いそいそとダイニングへ。
キッチンでは、一緒につくったざくざくグラノーラがお待ちかね。
今日はどんな楽しいことがあるのかな？
グラノーラで、今日がはじまるよ。
フライパンひとつで 混ぜて煎ってできあがり。 手づくりグラノーラなら お好みの材料でつくれます。
基本のグラノーラ
[ 材料（できあがり約300ｇ） ]
● オートミール…150ｇ
◎ 植物油…大さじ3 （米油など香りのないもの）
◎ はちみつ…大さじ3
◎ 水…大さじ1
● お好みのナッツやシード…60ｇ （ロースト・無塩）
● お好みのドライフルーツ…60ｇ
[ つくり方 ]
①フライパンにオートミールを入れ、木べらなどで混ぜながら、中火で5～7分煎る。薄く焼き色が付いてパリッとしたら火を止め、バットなどにあける。
②同じフライパンに◎を入れ、混ぜながら弱火にかける。
③ふつふつと沸いてきたら火を止め、❶を戻し入れて木べらなどでまんべんなく混ぜる。再度弱火にかけ、混ぜながら１５分ほど煎り続ける。きつね色に色づき、水分が飛んでカリッとしたらバットなどに広げて冷ます。
④冷めたらナッツやドライフルーツを加えて混ぜ、保存容器に入れる。常温で保存して１週間ほどで食べ切る。
※あれば乾燥剤を容器に入れておくと湿気にくくなる。
たとえば、こんなナッツやドライフルーツを お好みでどうぞ。
★ナッツ・シード
カシューナッツ・アーモンド・クルミ・ピーカンナッツ・ピスタチオ・ココナッツ・カカオニブ・パンプキンシード・ゴマ・ピーナッツなど
★ドライフルーツ
レーズン・クランベリー・マンゴー・イチジク・アンズ・オレンジ・リンゴ・パイン・バナナ・デーツ・ブルーベリー・イチゴなど
フルーツのせ ヨーグルトグラノーラ
[ 材料（１人分） ]
● ヨーグルト…適量
● 基本のグラノーラ…適量
● お好みのフルーツ…適量
[ つくり方 ]
①フルーツは食べやすく切る。
②器にグラノーラを入れ、ヨーグルト・❶をトッピングする。
グラノーラ in コーンスープ
[ 材料（2人分） ]
● コーンクリーム（缶）…200ｇ
● 牛乳…200ml
● 塩…少々
● （お好みで）ブイヨン…少々
● 基本のグラノーラ…大さじ6
[ つくり方 ]
①鍋にコーンクリームと牛乳・ブイヨンを入れて火にかける。
②焦げ付かないように絶えず混ぜながら温め、沸騰直前に火から下ろして塩で味を調える。
③器（マグカップやスープ皿）にグラノーラを入れ、❷を注ぐ。お好みでさらにグラノーラをトッピングする。
グラノーラのスコーン
[ 材料（8個分） ]
● ホットケーキミックス…200ｇ
● 植物油…30ｇ （米油など香りのないもの）
● ヨーグルト…100ｇ
● 基本のグラノーラ…100ｇ
※下準備 ◎オーブンは190℃＋10～20℃で 予熱しておく。
◎天板にオーブンシートを敷いておく。
◎大きなナッツは粗く砕くかカットしておく。
[ つくり方 ]
①ボウルにホットケーキミックス・植物油を入れ、植物油が全体になじむまで混ぜる。
②ヨーグルトを加えて切るように混ぜ、粉気がなくなったら、グラノーラを加えてざっくりと混ぜる。
③ひとまとまりになったら、８等分して手で軽く丸め、間隔をあけて天板にのせる。
④予熱したオーブンで、190℃で20分焼く。 ⑤焼きあがったら網などにのせて粗熱をとる。
※そのままでも、水切りヨーグルトやクロテッドクリーム、 ジャムなどを添えても。
