今年のクリスマスは土曜日。
親子で一緒にパーティの準備をしませんか。
「クリスマスツリーのピザ！」
「ローストビーフはツリーの切り株みたい」
「カップケーキも小さなツリーだよ」 ほら、テーブルにもツリーがいっぱい並んだよ。
＼週末クリスマスは 準備も楽しい！ ／
そろそろパーティの準備を始めよう。
ツリーにオーナメントを飾ったり、カップケーキをデコレーションしたり
みんなでつくると、クリスマスはもっと楽しい。
星降る夜のピザツリー
[ 材料（１枚分） ]
● 市販のピザ生地（大きめのもの）…１枚
● トマトソース…大さじ２
● バジルソース…大さじ１
● ブロッコリー…1/2株
◎オリーブオイル…適量
◎塩…少々
◎すりおろしニンニク…少々
★むきエビ…８尾
★モッツァレラチーズ（一口サイズ）…８粒
★パプリカ（黄・赤）…各15g
★（あれば）ブラックオリーブ…適量
● 飾り用パプリカ（黄）…5cm角
[ つくり方 ]
①ブロッコリーは柔らかく塩茹でしてフォークでつぶし、◎で味を調えておく。パプリカ（黄・赤）は5mm角にカット、飾り用パプリカ（黄）は星型にカットor抜いておく。
②市販のピザ生地の半面にトマトソース、もう半面にバジルソースを塗り、どちらもその上に❶のブロッコリーを載せてひろげる。★をトッピングして載せ、オリーブオイル（分量外）を回しかける。
③230℃のオーブンで10分間焼き、６等分にカットしてツリー型に並べ、❶の飾り用パプリカを飾って完成。
切り株みたいなローストビーフ
[ 材料（3～4人分） ]
● 牛ブロック肉…400g前後
◎塩…小さじ１弱（肉の重さの１％）
◎コショウ…少々
◎オリーブオイル…大さじ１
★タマネギ（すりおろし）…1/2個
★ニンニク（すりおろし）…1/2片
★しょうゆ…大さじ２
★みりん…大さじ２
★赤ワイン…大さじ２
[ つくり方 ]
①牛ブロック肉は室温に戻して水分を拭き取り、◎をなじませておく。
②フライパンを熱し、❶を入れて全面に焼き色をつける（最初の面は２分、他の面は１分ずつ程度）。
③❷を保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉める。
④鍋に半量程度のお湯を沸かし、同量の水を入れて温度を下げた後、❸を入れて1時間湯せんにかける。お湯が55～60℃を保つよう調整する。
⑤❹をお湯から出し、保存袋のまま粗熱を取る（時間があれば、冷蔵庫で一晩寝かせる）。
⑥❷のフライパンに★を入れ、中火でとろみがつくまで煮詰める。
⑦❺を取り出してスライスし、❻をかけて完成。
夢見る小さな カップケーキ
[ 材料（ミニサイズ12個分） ]
● 生クリーム（乳脂肪分40％以上）…100g
● 卵（M～L）…1個 ● 砂糖…60g
● 薄力粉…80g
● ベーキングパウダー…4g（小さじ１）
バタークリーム
◎無塩バター…100g
◎粉砂糖…60g
◎牛乳…15g
● イチゴパウダー…6g
フロスティング
★クリームチーズ…100g
★無塩バター…15g
★粉砂糖…30g
★レモン汁…5g（小さじ１）
● 抹茶パウダー…3g
デコレーション
● イチゴ・アラザン・ミンツ・ トッピングシュガーなど
[ つくり方 ]
〈下準備〉
●オーブンを200℃で余熱しておく。
●ミニマフィン型にグラシン紙カップを敷いておく。
●薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
●無塩バター・クリームチーズは、いずれも室温に戻して柔らかくしておく。
①ボウルに卵・砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
②❶をスプーンなどですくって型に入れ、180℃に設定したオーブンで18分焼く。焼きあがったら型から外して網に載せ、粗熱を取る。
③バタークリームをつくる。小さめのボウルに◎を入れ、ハンドミキサーで空気を含ませるように泡立てる。半量にイチゴパウダーを加えてよく混ぜる。
④フロスティングをつくる。また別の小さめのボウルに★を入れ、滑らかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。半量に抹茶パウダーを加えてよく混ぜる。
⑤口金を付けた絞り袋に❸❹をそれぞれ入れ、❷の上に絞る。お好みでデコレーションして完成。
