人気の給食レシピから 四季折々を届けます
今月の行事は・・・バレンタインデー
バレンタインデーは、日頃の愛や感謝を伝える日。日本では、チョコレートを渡す、食べて楽しむなどの習慣がありますよ。脂質や砂糖を多く含むチョコレートは、お子さん向けにココアパウダーを使って風味を楽しめるよう工夫を。バナナの甘味を生かした、砂糖控えめのケーキだと安心ですね。
牛乳・卵を使わないバナナココアケーキ
材料 《 幼児５人分 》
- バナナ…２本
- （A）ホットケーキミックス…50g
- （A）砂糖…大さじ２
- （A）ココアパウダー…大さじ１
- （A）豆乳…50ml
- 油…小さじ２
- 塩…少々
【つくり方】
- 2/3の分量のバナナをなめらかになるまでつぶし、（A）と混ぜる。
- 残りのバナナを1cm角に切り、油・塩とともに❶へ加えて混ぜる。
- マフィン型に注ぎ、表面をなめらかにしたら、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。竹串などを刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
